鸡心烧烤怎么腌制方法

163人浏览 2024-06-16 22:56:15

2个回答

  • 阿夢嗯
    阿夢嗯
    最佳回答

    鸡心烧烤的腌制方法如下:

    1.将鸡心洗净,清除杂质和血水,切成适当大小的块状。

    2.取一个大碗或容器,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、姜末、蒜末、花椒粉等调味料,搅拌均匀。

    3.将切好的鸡心块放入调味料中,用手搅拌均匀,让每个鸡心块都充分裹上调味料。

    4.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制时间最好在2-4小时。

    5.腌好的鸡心块取出,拍干表面水份,用竹签或者烤肉串串起来。

    6.在炭火上或烤架上烤制,烤至两面金黄色即可。

    7.在烤制的过程中,可以适当的刷上蜂蜜水或者油,增加口感。

    8.最后装盘,撒上少许香菜末和芝麻,食用时可以蘸上自己喜欢的调味料。

    注:腌制时间不要过长,否则鸡心会变硬。烤制时不要火太大,以免烤糊。

  • 医学屠夫
    医学屠夫

    鸡心烧烤可以用以下的方法腌制:

    材料:

    - 鸡心500克

    - 姜片5克

    - 蒜末5克

    - 料酒10毫升

    - 生抽15毫升

    - 盐3克

    - 糖5克

    - 鸡精2克

    - 孜然适量

    - 辣椒粉适量

    - 食用油适量

    步骤:

    1. 将鸡心清洗干净,去掉血管和脂肪,切成小块备用。

    2. 将姜片和蒜末捣碎,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、孜然和辣椒粉,调匀成腌料。

    3. 将鸡心块倒入腌料里,用手搓揉均匀,让腌料充分渗入鸡心中。放入冰箱腌制1-2小时。

    4. 烧烤时,将鸡心块从腌料中取出,沥干腌料,涂上适量的食用油。

    5. 将鸡心块放在烤架上,用中火烤制。每隔2-3分钟翻面,直到鸡心表面金黄酥脆,熟透即可。

    注意事项:

    - 腌制时间不宜过长,否则会导致鸡心变得太咸。

    - 烤制时不要火候过大,以免烤糊或烤焦。

    - 可以根据个人口味适量增减调料的用量。

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多

最新问答

更多