卤菜培训班怎么学习

138人浏览 2024-06-21 06:28:57

6个回答

  • 圆桌骑士
    圆桌骑士
    最佳回答

    学习卤菜的方法有多种途径,下面我将详细介绍几种常见的学习方式。

    1. 就业培训班:可以搜索当地的餐饮学校或培训机构,查找是否有开设卤菜培训班的课程。通常这种培训班会有专业的老师教授卤菜的制作技巧、调料搭配、食材选购等方面的知识。学习过程中会有实操环节,可以亲自动手制作,并得到老师的指导和反馈。

    2. 视频教程:在各大视频网站上可以找到很多专门介绍卤菜制作的视频教程。观看视频可以学习到卤菜的整体制作过程,注意事项以及一些技巧。有些视频还会提供一些小贴士,让你更好地掌握卤菜的制作要点。

    3. 图书教程:购买或借阅一些卤菜方面的专业书籍也是学习的一种方式。这些书籍通常会详细介绍卤菜的历史、基本原理、调料的搭配方法以及常见的卤菜菜谱。通过阅读书籍,你可以了解更多关于卤菜的知识,并根据书中的指导,尝试制作一些菜品。

    4. 实践卤菜制作是一个实践性较强的过程,通过不断尝试和也能够提升自己的制作技巧。你可以按照自己的喜好选择一两个卤菜菜谱作为起点,购买所需的食材和调料,然后根据菜谱的步骤进行操作。在制作过程中,可以逐渐掌握火候、时间控制、调味品的比例等技巧,并根据口味调整,最终制作出自己满意的卤菜。

    学习卤菜可以通过就业培训班、视频教程、图书教程以及实践总结等多种方式。选择适合自己的学习方式,并不断实践和相信你能够掌握卤菜的制作技巧。

  • Zengzeng
    Zengzeng

    熟食卤菜技术培训是一门让学员学习如何制作和卤制各种美味卤菜的培训课程。熟食卤菜是一种传统的中国菜肴,是用香料和调料将食材(如猪头肉、牛肉、鸭脖子、鸡胗、猪蹄筋等)慢慢炖煮至柔软入味的菜肴。以下是学熟食卤菜技术的步骤:1.熟悉卤菜的材料和配料。学员需要学习如何选择肉类或其他食材,以及如何掌握各种香料和调味品的数量和比例。2.预处理食材。学员需要学习如何清洗、切块和对食材进行处理以便更好地吸收调味汁。3.制作卤汁。学员需要学习如何熬制卤汁,并在调味过程中调整口味。4.卤制食材。学员需要学习如何控制温度和时间,以确保食材的香味和口感。5.包装和储存。学员需要学习如何使用适当的方法进行包装和储存,以确保卤菜的质量和新鲜度。学习熟食卤菜技术可以帮助学员提升自己的厨艺水平,也可以成为一个有趣的业余爱好。无论您是想开一家卤菜店,还是想以此惊喜你的朋友和家人,学习熟食卤菜技术都是非常有价值的。

  • 围兜兜
    围兜兜

    1、学这个技术一般是5000-8000左右,但是不同的省份地区价格会不一样。

    2、学习这个技术一般需要2-3个月左右,不过具体的也要看个人学习的过程。

    3、最后就是建议,如果要学习还是多做了解和对比,实地参观了解再做决定。

  • 连翘
    连翘

    5000一6000

    专门做卤菜培训的,这类费用相对低些,一般都是开一个店,租一个很大的地方,到处做广告收学生,定期开班,一个班几十个学生一起学,反正比较热闹,至于学的如何全靠自己,他们优势是啥都教,用更多的项目来吸引更多的人。学费大概5000-6000多之间。

  • 黑板前的萌妹纸
    黑板前的萌妹纸

    我就在成都卖卤菜,生意不错。味道正宗不加添加剂的,欢迎来考察,如果有需要可以给我留言……

    我来自四川成都彭州市,做卤菜近30年了,要说学习卤菜还是到实体店最好。培训机构大多没有实体店,给你一个配方完事。一般都是理论知识比较多,时间也快,有些号称2天就可以教会你。不过这么短时间,你只能看个演示过程,没有机会给你操作练习。卤菜是一门系统的技术,一个配方不能解决所有问题,诸如香料特性和作用,食材选择,前期处理,卤制火候,卤制时间,香料和调料使用方法等等都是很关键的技术。这个需要师傅给你详细讲解加上你实际操作才能领悟的。不管你去哪里学习,都要到现场品尝菜品,满意再缴费学习。盲目的学习,到头来吃亏的是你自己。

    还有些店,是只教技术不教配方的,你学会了要去买他们的料,不但增加成本,而且始终被别人卡住脖子在,无论香料卖给你多贵。你没有选择权。换句话说,你店铺生意被别人在控制。这个在学习之前,一定要问清楚。

    我们经营卤菜店近30年,卤菜品种多,鸡、鸭、鹅、猪、牛、兔都有四川特色的椒麻鸡、棒棒鸡、口水鸡、麻辣兔头自己传统五香卤,辣卤,酱卤,油卤都有,新鲜食材,无添加剂。欢迎你来考察和品尝。

    不用培训班,来我这儿学,真心实意的教你

    俗话说:生意做遍,不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的,我家里做卤味从03年开始的,我现在也在做卤菜也4年多,养活3个孩子,去年又供了一套房。挺知足的!其实以前也做过其它生意,服装、家电、中介,有苦有甜,最后不做的时候没有少压货,现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜,损耗小、库存小,就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货,卤出来的产品最多卖两天,基本没有什么损耗,利润也还不错,五香的:像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品,因为在市场上时间比较长了,利润也就45%-55%;像周黑鸭系列的鸭货,利润非常可观,基本在65%-80%之间,素菜利润就不用说了,利润更大。 其实做这个也没什么难的,只要自己味道好,人家卖什么价、咱卖什么价,顾客自己就来了,加上热情,慢慢都成了老客户。 投入多少都可以,之前在我这里学习的几个,有回去骑一个电动三轮在镇上卖的,估计投入也就几千块,一天能卖1500-1800左右,一天大几百块,一个农村镇上一天赚几百都不错了,毕竟出去打工才几个钱,这样离家近,还能招呼着家里。也有回去就开店的,那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少,一大部分也是坑,老板可能都没有从业经验,招个厨子、几个推广就开始招学员了。但是一定要记住: 餐饮行业,味道才是王道!如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下,自己有手艺,心里有底气。千万别再信什么加盟的,加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的

    制作卤菜重要的就是卤水了,卤菜的制作是相对比较简单的,但是卤水就不是那么简单的了,重庆新东方创业培训中心开设卤菜培训班、熟食卤肉卤水培训班、现卤现捞技术培训,可以到校免费品尝味道

    去多个摊位上尝,找到几个满意的问问哪家愿意教。那些培训班就算了吧,颜色搞的一流(回家你做的话半天卖不完就变黑,他们培训班卖的便宜很快卖完,主要靠学徒赚钱)。味道普普通通。学了你也不敢做。

    来吧汇天下 欢迎你

    学卤菜建议不去培训机构,纸上谈兵,没实战经验,实体店学也不要只看生意好,所谓的技术就好,决定生意好坏有很多因素,如位置,味道,卫生,,,,,,建议你多品尝各家店的味道,最好是多家店的东西摆在一起尝,外行吃卤菜,感觉都大同小异,没什么多大区别,摆在一起品尝,有对比就有区别了。

    四川卤菜大致有几个系,辣卤,五香卤,拌菜(拌菜有素菜,棒棒鸡,夫妻肺片,,,,)尽可能学完。

    卤菜和炒菜一个样,要看你的悟性了。就是爱这一行吗!如果没有爱好就不要做了。有悟性的看看就会了,没悟性,学10年你都出不了是!

    四川的卤菜确实不错,去成都学习是对的。

    如果你去培训机构学的话,有很多,在这里不好写出来,会有打广告的嫌疑。

    先在网上找一下,看有哪些培训机构,然后去成都每家都品尝一下,看哪家味道好划算就选那家。

    不过我不推荐你去培训机构学习,可以去实体店学习,我感觉更有价值,多品尝几家卤菜店,看哪家味道好,问老板收不收徒弟,如果收的话就可以学习了,如果不收就继续找,很多卤菜店都收徒弟的。

    上面就是我的一些建议,希望能帮到你,祝你好运!

  • 围兜兜
    围兜兜

    1、学这个技术一般是5000-8000左右,但是不同的省份地区价格会不一样。

    2、学习这个技术一般需要2-3个月左右,不过具体的也要看个人学习的过程。

    3、最后就是建议,如果要学习还是多做了解和对比,实地参观了解再做决定。

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