正宗卤肉饭培训学校在哪里

184人浏览 2024-02-29 16:09:06

6个回答

  • 囍乐
    囍乐
    最佳回答

    很抱歉,我无法提供具体的培训学校信息,因为我无法浏览互联网或提供实时数据。但您可以通过以下几种方式来寻找正宗卤肉饭培训学校:

    1. 在线搜索:利用搜索引擎,在搜索栏中输入“正宗卤肉饭培训学校”,您将获得相关的学校和培训机构的信息。可以浏览它们的官方网站,了解课程设置、师资力量等详细信息。

    2. 询问当地人或朋友:在您所在的城市或社区,咨询当地人或其他对该领域有了解的人,了解本地是否有正宗卤肉饭培训学校,或者他们是否知道相关的培训机构。

    3. 社交媒体和论坛:加入与食品行业相关的社交媒体群组或论坛,向其他会员咨询有关正宗卤肉饭培训学校的信息。他们可能会向您推荐一些培训学校或提供相关建议。

    4. 直接联系培训机构:如果您已经了解到一些培训机构,可以通过电话、电子邮件或访问他们的办公地点直接联系他们,咨询关于正宗卤肉饭的培训课程以及课程安排。

    在选择培训学校时,应该考虑其声誉、教学质量、师资力量、课程设置、学费和地理位置等因素,并与多个学校进行比较,以找到最适合您需求的学校。

  • 我就是可二得不
    我就是可二得不

    材料

    主料:五花肉300g、胡萝卜100g、洋葱60g、黄瓜100g、香菇8朵、鸡蛋2个、白米饭500g;

    辅料:油70ml、盐适量、生姜适量、老抽1小勺、生抽15ml、鸡精适量、胡椒适量

    卤肉饭

    1

    胡萝卜去皮切花、黄瓜斜切成片、生姜切末、洋葱切小丁、香菇泡开(留香菇水)切成小丁请点击输入图片描述

    2

    五花肉切成小丁请点击输入图片描述

    3

    鸡蛋凉水入锅,小火煮沸,剥壳备用请点击输入图片描述

    4

    煎锅入油,大火烧至八成热时,下入洋葱和生姜煸炒出香请点击输入图片描述

    5

    然后下入香菇炒匀请点击输入图片描述

    6

    下入五花肉,炒至断生请点击输入图片描述

    7

    转入炒锅或汤锅中,加入鸡蛋、香菇水,卤水,老抽、生抽、盐、鸡精和胡椒(盐的用量根据卤水咸度自己调节)请点击输入图片描述

    8

    煮至鸡蛋表皮上色后,将鸡蛋取出,盖上锅盖小火焖煮40-50分钟(这个过程也可用高压锅20分钟代替),然后大火收至汤汁浓稠(约八成干,汁收得太干的话,拌饭不好吃),即可关火起锅请点击输入图片描述

    9

    最后取一大碗,将热米饭在碗底压平,再将煮好的卤肉连汁浇在饭上,鸡蛋切开、胡萝卜花、黄瓜片摆盘装饰即可。请点击输入图片描述

  • 卡洛斯
    卡洛斯

    卤肉饭正宗做法 卤肉饭正宗做法,我们有非常的多著名美食的,而且很多的人都会对这些食物流连忘返的,因为美食对我们的味蕾带来的满足感是无法超越的,那么以下是关于卤肉饭正宗做法。   卤肉饭正宗做法1 正宗台式卤肉饭的做法 所有调料准备好,蒜切末,把鸡蛋煮熟放在冷水里备用 五花肉放在冷水中焯一下 这个水是原方子之外的 目的是除腥 水开后把浮沫撇出 五花肉冲干净捞出备用 锅中放油 油微热之后下蒜末炒香 加入刚焯好的五花肉一起炒 加入油葱酥一起炒 加入白胡椒粉 五香粉 盐 老抽 生抽以及水 再加入冰糖 搅拌避免冰糖糊锅 中大火煮开后转小火慢炖 建议锅盖留个缝隙以免热气往外扑 大概十分钟左右用铲子搅拌 确保冰糖完全融化 大概炖20-30分钟时加入煮熟的鸡蛋 继续小火慢炖 这样出来的肉才入味软烂 总共大概炖60分钟 一定小火 如果看50分钟左右汤汁就收得差不多了就关火 中间一定十分钟就搅拌一下 这个时候就可以开始煮米饭啦 最后汤汁应该收到非常浓稠的程度汁会很浓厚有光泽 这个时候就可以关火了 留点汤汁好泡饭 盛一碗米饭 浇上卤肉 把鸡蛋切成两半摆盘 开吃 把米饭拌开那叫个香~~~~~ PS:正宗的卤肉饭必须必须要有油葱酥 那个味道香极了 熬得时候味道都很浓郁 如果买不到 就用红洋葱切丁下锅炸脆 捞上来控油就好了 小贴士 1、原配方没有猪肉焯水这一步 但是吧澳洲的猪肉如果不焯水 炒出来你放多少东西都是腥臭味 国内的猪肉这一步可有可无 2、原配方中是6汤匙生抽 我减少了一汤匙生抽 加了半汤匙老抽 因为北方人哈 就喜欢颜色重的~~出来成色非常好看 3、油葱酥的注释在第十步里标注了 可以自制 这个味道好香的绝对别省略 4、原配方用的米酒 我懒得买了 就直接料酒 完全不影响的~~ 5、冰糖对成色有无比重要的作用 不建议换成白砂糖 完全不是一回事 6、如果口味淡的话 可以考虑减少盐和一汤匙酱油 这个比例做出来味道无比浓郁 超级下饭 7、正宗的.卤肉饭会配上腌萝卜 我讨厌那个味道就没放 8、汤匙-tbsp=15毫升 茶匙-tsp=5ml 9、一定要试昂昂昂!!!!!!   卤肉饭正宗做法2 【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭,4步就搞定!的做法 五花肉切小条,起油锅,加少许油,煸到猪肉颜色变白盛出; 红葱头煸到浅焦黄色,加蒜末煸香,猪肉回锅,加酱油膏上色; 加入五香粉、白胡椒粉、生抽、黄{冰}糖,倒入净水煮开后加点米酒,移入砂锅,小火慢炖一小时,剩20分钟时加入水煮蛋; 米饭上舀一勺卤肉,搭配卤蛋、青菜即可。 卤肉饭正宗做法3 你离好吃卤肉饭只差这一步勾走我魂的卤肉饭太了的做法 五花肉切丁,姜片和料酒焯一下,盛起备用。红葱头切成圈,放一勺淀粉,搅拌一下 先炸个红葱酥,卤肉饭好吃的秘诀就是这个了 炸成金黄色就可以了,盛起备用 焯水的五花肉丁下锅翻炒 煸炒成金黄色出油,然后加入白糖或者冰糖炒个糖色 每块肉肉都裹上糖色后,第一步先沿锅边喷入料酒增香 加入生抽,蚝油,老抽几滴就可以了,多了会发黑不好看 加入多一些热水一定要没过肉放八角、香叶、桂皮,炖煮30分钟(这一步我移到砂锅里炖) 鸡蛋提前煮好去壳,然后丢进去一起炖煮 再加一小颗黄{冰}糖(没有可加普通的白色冰糖) 半小时后,把香料捡出来丢掉,卤蛋也先捞出来 加入红葱酥继续炖15分钟左右 肉肉已经很糯软了,继续炖到红葱酥融化在汤汁里 汤汁收到这样差不多,留一些拌米饭 啊~ 真的好吃哭了什么神仙卤肉饭 小贴士 1、红葱头不可少,真的没有又不想买的,就洋葱代替吧,同样的法子炸成洋葱酥 2、加入红葱酥后,要留心下火候根据实际情况调整时间,因为红葱酥含淀粉,注意不要汤汁煮没了还糊锅了

  • 乐哈哈
    乐哈哈

    卤肉饭的做法最正宗的做法 卤肉饭的做法最正宗的做法,在生活当中,相信很多小伙伴都喜欢吃卤肉饭,一般是去饭店里面吃卤肉饭,现在我们在家也是可以做出来的,下面我整理了卤肉饭的做法最正宗的做法。   卤肉饭的做法最正宗的做法1 你离好吃卤肉饭只差这一步勾走我魂的卤肉饭太了的做法 五花肉切丁,姜片和料酒焯一下,盛起备用。红葱头切成圈,放一勺淀粉,搅拌一下 先炸个红葱酥,卤肉饭好吃的秘诀就是这个了 炸成金黄色就可以了,盛起备用 焯水的五花肉丁下锅翻炒 煸炒成金黄色出油,然后加入白糖或者冰糖炒个糖色 每块肉肉都裹上糖色后,第一步先沿锅边喷入料酒增香 加入生抽,蚝油,老抽几滴就可以了,多了会发黑不好看 加入多一些热水一定要没过肉放八角、香叶、桂皮,炖煮30分钟(这一步我移到砂锅里炖) 鸡蛋提前煮好去壳,然后丢进去一起炖煮 再加一小颗黄】冰糖(没有可加普通的白色冰糖) 半小时后,把香料捡出来丢掉,卤蛋也先捞出来 加入红葱酥继续炖15分钟左右 肉肉已经很糯软了,继续炖到红葱酥融化在汤汁里 汤汁收到这样差不多,留一些拌米饭 真的好吃哭了什么神仙卤肉饭 卤肉饭的做法最正宗的做法2 台式卤肉饭~的做法 五花肉切小块儿,太大块就成红烧肉了 不带皮的五花肉是不完整的五花肉!!out!带皮炖出来的汤汁才会带有胶质会更鲜亮浓稠~美滋滋 香菇去蒂切粒~ 香菇和五花肉炖在一起的口感有种莫名的Q滑,炖好之后傻傻分不清楚肉和菇。 洋葱! 如果你愿意一层一层一层地剥开它的心,你会发现,它没有心…… 嗯洋葱也切粒… 如果不喜欢生洋葱,也可以用现成的洋葱酥代替,总之洋葱是台式卤肉饭必不可少的材料,就像求婚不能少了钻戒…… 油烧热,然后倒下洋葱,炸至略微干黄,略微就好,千万不要炸成全黑,会失恋般扎心的苦………如果不小心炸焦了,就果断倒掉重来吧,不然后面煮出来的东西整个都是苦的……… 炸好的洋葱滤干油,备用~ 煮鸡蛋,煮好后捞出冲凉水剥壳备用。 肉下锅,煸至金黄。 把多余的油脂逼出来,舀出,一会炖的时候就不会很腻啦~ 接着倒入香菇丁,翻炒至香菇变软。 然后倒入炸好的洋葱酥~ 倒入料酒or黄酒~ 提前烧好一壶开水,倒进去!不要加凉水惹~ 加到完全没过肉,毕竟卤肉饭要多汁才好呲! 调入生抽,非常建议用呆湾产的金兰油膏,煮出来的味道会hin香hin地道~然后再试试咸淡,不够的情况下可以再加点盐。当然没有就用普通的也可以,图是正好油膏用完了就用的`普通生抽。 为啥调料总是写若干适量少许?啧 恋爱要一步一步的谈,调料要一点一点的加,不要一下倒太多,可以先试试味道,不够再加,就不会一下过头了呀~而且肉量和水量都不会完全一样,所以得自己把握好。 再加入老抽,可以让熬出来的颜色更好看~ 寡淡总是看起来让人没食欲啊…… 然后加入冰糖,喜甜的可以多加点。不喜甜的就别放那么多,可以一点点点的试味道。 投入八角~ 剥好壳的鸡蛋也可以下去了…… 混合一下,大火烧开之后盖上锅盖,转小火(文火)炖一个半小时左右。对火候掌握不好的盆友们,可以时不时掀开盖子看一看,不要烧焦了很可怕的……… 炖到还有三分之一汤汁的时候就差不多啦!!!不要把汁炖没了………汁才是精华啊! 搞掂出锅!!!!! 买点好棒棒的米,煮一锅饭。烫几根青菜,把肉盛出,淋点汁,唔() 卤肉饭的做法最正宗的做法3 保姆级懒人台式卤肉饭的做法 懒人第一步,先去超市买包家乐,反正我是叫的盒马~ 450g五花肉冷水下锅,葱姜也丢进去,我还丢了4个鸡蛋进去,忘记拍了。顺便把香菇切条,并烧壶开水~(如果是500g肉最好,我是买称好的就只能少点了) 肉煮10分钟左右捞出并切成条,我怕炖的时间长肉化了,就切的比较粗,肉食动物不解释。鸡蛋放凉水泡着(我的五花肉没有血沫,有的话要撇干净哦)。 来个合集。考虑一会儿加热水下锅对肉肉口感比较友好,我就直接用开水泡香菇,香菇水不要扔。小碟子里是灵魂洋葱酥,家乐卤肉包里就有不用自己炸,简直不要太贴心。 不加油直接下锅炒五花肉条,炒出油来,再放香菇条(香菇记得把水捏干点,不然后果很可怕),把多余的油撇掉。五花肉炒到金黄色,这样最后不会很油,我喜欢焦一点就炒的时间长了点。 把香菇水+卤肉汁包+开水+鸡蛋倒进步骤5中,香菇水+开水总用量500左右,我没仔细算,必须要完全淹没过肉,多点也没事,可以拌饭吃。大火烧开水后转小火炖1小时起,我喜欢软糯的,炖了1小时15分钟。然后转大火收汁,同时把洋葱酥放进去一起炖。 收汁看个人喜汁多汁少看爱好 最后就是随便摆摆盘,拍拍照,发pyq啦~再见。

  • 明明很好a
    明明很好a

    正宗卤肉饭做法 正宗卤肉饭做法,卤肉饭是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物,卤肉饭的种类也有很多,卤肉饭的不同种类和烹饪方法也会给我们带来不一样的味觉盛宴,以下了解正宗卤肉饭做法。   正宗卤肉饭做法1 用料 五花肉 800克左右 干香菇 10朵 洋葱 半个 葱,姜 葱3根,姜4片 八角 2个 冰糖 1颗 生抽 1锅铲 老抽 适量 料酒 1锅铲 盐 1勺 做法步骤 1、切好的五花肉加姜片倒入适量料酒凉水下锅焯水,后捞出洗净控干水分 2、提前泡发的香菇切成丝备用 3、洋葱切丝备用,也可以用红葱头会更好吃但是我没有红葱头所以用洋葱 4、起锅热油,开中小火下入洋葱丝,不停翻炒 5、炒至洋葱丝变金黄色捞出沥干油备用 6、炒洋葱的油直接下入焯过水的五花肉煸炒,我今天倒的油比较少,要是倒的油多,洋葱炒好了要倒出多余的油 7、下入姜片大约翻炒2分钟左右 8、加入1勺盐继续翻炒 9、倒入香菇大约翻炒2分钟 10、调味:大约1锅铲生抽,适量老抽,大约1锅铲料酒沿锅边淋入后翻炒均匀倒入适量水 11、下入冰糖1颗 12、葱结1个,八角2颗,大火煮开转中小火慢炖50-60分钟 13、肉炖40分钟左右加入之前炒好的洋葱 14、翻炒均匀继续炖 15、时间到了转大火收汁就可以出锅了,汤汁不要收太干留点拌饭太绝了! 16、装盘,生活要有点仪式感,美美的感觉食欲也增加不少哈哈! 小贴士 卤肉的时间一定要炖到位,顿煮的期间也要时时看顾以免水分烧干了糊掉,老抽根据菜的上色情况添加,也可以加炒好的糖色水,颜色会更好看 五花肉的营养功效 1、补充蛋白质 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 2、补肾养血 猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 3、润燥 猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。   正宗卤肉饭做法2 卤肉饭家常做法,不加生抽酱油,汤汁浓稠,三碗米饭不够吃 【所需材料】 适量五花肉,适量姜葱,适量鲜香菇,适量熟鹌鹑蛋,一袋卤肉汁。 【制作步骤】 1、五花肉切成宽度为1厘米左右的小长条,起锅倒少许油,再下入五花肉,开小火煸炒出油,炒到颜色变焦就可以了。 2、把它转移到砂锅里面,再加入提前煮熟的\'鹌鹑蛋,洗干净切碎的鲜香菇,再加入一根葱结,几片生姜。没有砂锅就直接用普通炒锅,砂锅的导热功能比较好,能最大程度保留住味道跟营养。 3、接着往里面倒入一包卤肉汁,卤肉汁上面有介绍使用的量,看个人需求去购买。没有卤肉汁的朋友可以这样做。准备红葱头,买不到就用洋葱,切碎之后入油锅炸香,炸到 金黄色捞出来备用,炒个糖色颜色会好看一点,然后调入生抽、老抽、蚝油,炖好最后加适量葱头末,这样味道就很香了。 4、倒入跟食材齐平的清水。盖上盖子,开大火把水煮开,然后再转小火炖煮40分钟。 5、时间到了之后不用加其他调料了,直接加点葱花就可以了。如果觉得味道不足就自己另外添加盐就可以了。 6、准备一碗米饭,扣入盘子上,舀入一大勺卤肉汁,接着翻拌均匀就可以了。 小贴士: 1、一定要炖煮够时间,五花肉吃着软烂,肥而不腻。 2、干香菇鲜香菇都可以。干香菇会香一点。   正宗卤肉饭做法3 一、卤肉饭是什么肉做的 卤肉饭的做法比较多,所以用到的食材也会不一样。在制作卤肉饭的时候一般会用到新鲜的五花肉来烹饪。因为烹饪的方法不一样,有的人在制作卤肉饭的时候还会加入鸡肉以及牛肉等等,吃起来味道上会有不同。 二、制作卤肉饭的小技巧 1、卤肉饭是一道著名的美食,制作的主要材料是五花肉以及蛋类、蔬菜等等,制作的方法也比较简便。在制作卤肉饭之前应该先把食材准备好,以防手忙脚乱。选购五花肉的时候尽量选择肥肉多一点的,这样吃起来才香。 2、在翻炒五花肉之前要先处理好五花肉,要把五花肉切成小块,而且每块都要带着肉皮,这样可以防止五花肉松散,而且炒出来的颜色还会很漂亮。再炒肉块的时候要有足够的耐心,一定要小火煸炒到水分收干之后再加入酱油等调味料,这样上色会比较容易。熬煮肉汁的过程中要慢炖,还要随时观察食材。 3、制作卤肉饭可以用鸡蛋也可以用鹌鹑蛋,因为鹌鹑蛋比较小一些,所以更容易入味。洋葱要切成小块之后再放入锅里翻炒,这样制作起来会比较顺手。 4、制作卤肉饭上色的时候尽量选用老抽酱油,因为颜色会比较深,上色也比较容易,所以做出来的卤肉饭卖相非常好。 卤肉饭是一种人见人爱的美食,尤其受到不少年轻人的喜爱。做好的卤肉饭唇齿留香,让人看了就会忍不住流出口水。卤肉饭的食材非常丰富,在制作的过程中还会加入蛋类、肉类以及蔬菜等等,配着米饭来吃,相当不错。另外制作卤肉饭的过程中可以尝一下咸淡,如果比较淡可以适当多加一些食用盐。

  • louise
    louise

    学卤肉技术的话,建议到专业的小吃学校去学习。毕竟现在小吃的种类有很多,想要从事相关行业的话,没有好的味道是不行的。所以想学正宗的小吃技术的话,到大学校去学习肯定是没错的!学小吃一定要多去看看,多尝尝每一家的味道。

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