哪里有凉菜卤肉培训

124人浏览 2024-02-24 20:26:17

6个回答

  • 辰亦儒
    辰亦儒
    最佳回答

    凉菜卤肉培训可以在以下地方进行:

    1. 餐饮培训机构:许多专业的餐饮培训机构提供凉菜卤肉培训课程。你可以通过互联网搜索当地的培训机构或咨询相关的酒店学院、职业学校等机构。

    2. 酒店学院或职业学校:一些酒店学院或职业学校也提供凉菜卤肉培训课程。你可以咨询当地学院或学校的饮食专业相关科系,了解是否有相关课程。

    3. 厨师培训班:一些专业的厨师培训班也会开设凉菜卤肉培训课程。你可以通过互联网搜索当地的厨师培训班或咨询相关的餐饮协会,了解是否有相关课程。

    4. 在职培训:如果你已经在餐饮行业从业,你可以向你所在的餐馆、酒店或公司提出参加凉菜卤肉培训的意愿。有些企业会定期组织内部培训或邀请专业厨师进行培训,你可以通过与上级或人力资源部门沟通,了解是否有此类机会。

    无论选择哪种培训方式,都建议你提前了解课程内容、培训费用、培训时间和地点等信息,并选择正规、专业的培训机构,以确保培训质量。

  • 上阵爷俩
    上阵爷俩

    卤菜可以分为卤肉和凉菜,卤肉最重要的在于调制卤汤和配料,凉菜则主要是爽口有味儿。卤菜学习可以根据不同的风味选择到文化历史比较悠久的地方学习。如,川味卤菜可以选择去重庆、成都等城市学习;广味卤菜可以选择去广州、佛山等城市学习;江浙风味可以选择到上海、南京等城市学习。具体的途径有:1、正规的烹饪培训班。国内比较正规的培训班,如新东方烹饪学校、北方钓鱼台烹饪学校等,在全国很多城市都开设了卤菜培训班。考生综合考察各个机构的师资、价格、教学环境、就业率等方面来选择合适自己的培训机构。2、卤菜的相关实体店。跟培训学校不同,这里除了可以学习正宗的卤菜技术,还可以学习到店铺管理方法,了解客人的口味、爱好等。3、找有经验的老师学习。一对一教授更能有效学到正宗的卤菜技术,且有师傅亲自培训,学习的效率会更高。

  • 只是近
    只是近

    学烹饪建议到正规的学校学习,这样我们才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,去实地考察是最好的,可以了解更多。

    五香卤菜培训内容:

    1、卤水香料的选配

    2、焦糖色的制作

    3、肉类原料的腌制

    4、五香卤水的调制

    5、特色食材的卤制

    6、特色干碟的制作

    7、卤水保存及老卤水成都卤菜培训中心包含了烧烤系列,川菜系列,干锅系列,面食系列,卤煮系列,因为有着专业的培训团队,以及有过二三十年实战经验的培训老师,已经培训了很多优秀的卤菜学员。

  • 只遇有缘
    只遇有缘

    学卤肉凉菜学费多少钱要根据地域不同以及培训性质不同而确定。

    一,专门做卤菜的开店的,培训费高一些,但是培训质量一般很高,你能直接学到真正店里实操的东西,而且如果是一对一的话更好,能带你到市场了解采购,设备等,全面学习开一个店,一个技术,一个完整的做生意方案,这样的一般在6000-7000之间。

    第二种,专门做卤菜培训的,这类费用相对低些,一般都是开一个店,租一个很大的地方,到处做广告收学生,定期开班,一个班几十个学生一起学,反正比较热闹,至于学的如何全靠自己,他们优势是啥都教,用更多的项目来吸引更多的人。学费大概5000-6000多之间。

    第三,小吃培训,纯粹是做培训的,啥都教,除了卤味啥都有,教卤肉的老师也可以是好几家的共聘的,至于水平如何很难说,有些也有学了几天的,也有一些大杂烩师傅,一会儿教面点一会儿教卤肉,一会儿弄小吃。就是学费低,因为培训人多,成本小。

    后两种后期管不过来,所以后期扶持就别想了,卤味学习后期的持续扶持很重要,并不是学几天就行了,所以很多人不注意这个,光在意学费,有些低费用回去啥弄不懂买来一堆东西,瞎操作,钱花的更多。

    还有一些网上东看西看自己拼凑的,更是,花费的时间精力,费用其实都一样。

    所以综合来说看自己怎么考虑的。

  • 女孩儿
    女孩儿

    要先和那个卷饼的创作人联系,然后交一部分的加盟费,然后就是去附近的店子学习怎么制作这个食物,学会了之后就可以制作这个食物了,也有一些可以直接找到附近的店就行加盟学习制作技术,一般都是直接去找他们要求学习,但是要交加盟费才可以用他们的商标

  • 缠绵温存
    缠绵温存

    我就在成都卖卤菜,生意不错。味道正宗不加添加剂的,欢迎来考察,如果有需要可以给我留言……

    我来自四川成都彭州市,做卤菜近30年了,要说学习卤菜还是到实体店最好。培训机构大多没有实体店,给你一个配方完事。一般都是理论知识比较多,时间也快,有些号称2天就可以教会你。不过这么短时间,你只能看个演示过程,没有机会给你操作练习。卤菜是一门系统的技术,一个配方不能解决所有问题,诸如香料特性和作用,食材选择,前期处理,卤制火候,卤制时间,香料和调料使用方法等等都是很关键的技术。这个需要师傅给你详细讲解加上你实际操作才能领悟的。不管你去哪里学习,都要到现场品尝菜品,满意再缴费学习。盲目的学习,到头来吃亏的是你自己。

    还有些店,是只教技术不教配方的,你学会了要去买他们的料,不但增加成本,而且始终被别人卡住脖子在,无论香料卖给你多贵。你没有选择权。换句话说,你店铺生意被别人在控制。这个在学习之前,一定要问清楚。

    我们经营卤菜店近30年,卤菜品种多,鸡、鸭、鹅、猪、牛、兔都有四川特色的椒麻鸡、棒棒鸡、口水鸡、麻辣兔头自己传统五香卤,辣卤,酱卤,油卤都有,新鲜食材,无添加剂。欢迎你来考察和品尝。

    不用培训班,来我这儿学,真心实意的教你

    俗话说:生意做遍,不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的,我家里做卤味从03年开始的,我现在也在做卤菜也4年多,养活3个孩子,去年又供了一套房。挺知足的!其实以前也做过其它生意,服装、家电、中介,有苦有甜,最后不做的时候没有少压货,现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜,损耗小、库存小,就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货,卤出来的产品最多卖两天,基本没有什么损耗,利润也还不错,五香的:像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品,因为在市场上时间比较长了,利润也就45%-55%;像周黑鸭系列的鸭货,利润非常可观,基本在65%-80%之间,素菜利润就不用说了,利润更大。 其实做这个也没什么难的,只要自己味道好,人家卖什么价、咱卖什么价,顾客自己就来了,加上热情,慢慢都成了老客户。 投入多少都可以,之前在我这里学习的几个,有回去骑一个电动三轮在镇上卖的,估计投入也就几千块,一天能卖1500-1800左右,一天大几百块,一个农村镇上一天赚几百都不错了,毕竟出去打工才几个钱,这样离家近,还能招呼着家里。也有回去就开店的,那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少,一大部分也是坑,老板可能都没有从业经验,招个厨子、几个推广就开始招学员了。但是一定要记住: 餐饮行业,味道才是王道!如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下,自己有手艺,心里有底气。千万别再信什么加盟的,加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的

    制作卤菜重要的就是卤水了,卤菜的制作是相对比较简单的,但是卤水就不是那么简单的了,重庆新东方创业培训中心开设卤菜培训班、熟食卤肉卤水培训班、现卤现捞技术培训,可以到校免费品尝味道

    去多个摊位上尝,找到几个满意的问问哪家愿意教。那些培训班就算了吧,颜色搞的一流(回家你做的话半天卖不完就变黑,他们培训班卖的便宜很快卖完,主要靠学徒赚钱)。味道普普通通。学了你也不敢做。

    来吧汇天下 欢迎你

    学卤菜建议不去培训机构,纸上谈兵,没实战经验,实体店学也不要只看生意好,所谓的技术就好,决定生意好坏有很多因素,如位置,味道,卫生,,,,,,建议你多品尝各家店的味道,最好是多家店的东西摆在一起尝,外行吃卤菜,感觉都大同小异,没什么多大区别,摆在一起品尝,有对比就有区别了。

    四川卤菜大致有几个系,辣卤,五香卤,拌菜(拌菜有素菜,棒棒鸡,夫妻肺片,,,,)尽可能学完。

    卤菜和炒菜一个样,要看你的悟性了。就是爱这一行吗!如果没有爱好就不要做了。有悟性的看看就会了,没悟性,学10年你都出不了是!

    四川的卤菜确实不错,去成都学习是对的。

    如果你去培训机构学的话,有很多,在这里不好写出来,会有打广告的嫌疑。

    先在网上找一下,看有哪些培训机构,然后去成都每家都品尝一下,看哪家味道好划算就选那家。

    不过我不推荐你去培训机构学习,可以去实体店学习,我感觉更有价值,多品尝几家卤菜店,看哪家味道好,问老板收不收徒弟,如果收的话就可以学习了,如果不收就继续找,很多卤菜店都收徒弟的。

    上面就是我的一些建议,希望能帮到你,祝你好运!

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