卤肉饭培训机构哪里学

123人浏览 2024-02-25 13:44:59

6个回答

  • 书仪
    书仪
    最佳回答

    卤肉饭培训机构可以在以下地方学习:

    1. 美食博物馆:一些城市的美食博物馆可能会提供卤肉饭的制作培训课程。这些课程通常由专业厨师或饭店老板主持,可以学习到正宗的卤肉饭制作技巧。

    2. 厨艺学校:许多大城市会设有各种各样的厨艺学校,这些学校可能会提供包括卤肉饭在内的各种中华美食的培训课程。厨艺学校的课程比较系统和全面,可以学到更多的厨艺技能和知识。

    3. 美食培训机构:一些专门的美食培训机构也可能提供卤肉饭的制作培训课程。这些机构通常有自己的厨师团队,可以教授专业的卤肉饭制作技巧,并且提供实践操作的机会。

    4. 在线课程:越来越多的培训机构提供在线厨艺课程,学生可以在家中通过视频学习卤肉饭的制作方法。这种方式具有灵活性和便捷性,适合那些时间不充裕或无法亲临培训机构的人士。

    无论选择哪种方式学习卤肉饭的制作,都需要确保选择正规的培训机构或学校,以获得专业的教学和指导。

  • 百合
    百合

    材料

    五花肉,红葱头,水煮蛋,青菜心,干香菇,虾米,姜末,蒜末,生抽,老抽,八角,料酒,冰糖,五香粉,胡椒粉,盐

    做法

    1、买来的五花肉洗净,焯去血沫,焯的时候可以适当的切成几大段方便操作,焯好的五花肉要切成小丁,切的小一些,然后放在一边备用。

    2、洋葱或是红葱头,洗净后切碎。

    3、准备几个水煮蛋,到时放入卤汁中一起煮,做成卤蛋。

    4、炒锅内倒入适量油,先爆香姜末、蒜末,紧接着放入洋葱碎继续炒香,直至金黄。这时倒入五花肉丁炒至肉色变白,然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖、胡椒粉,翻炒均匀。

    5、加入适量温水,不用太多,没过五花肉1-2cm即可,大火炒匀。

    6、待汤汁煮滚后,全部倒入砂锅中,转小火慢炖。这时别忘了加入水煮蛋,炖制的时间为两个小时,如果你的时间有限,最少也要炖上一个多小时,盐可以在一个小时以后放入。炖的时候火要小,汤汁也不要收的太干,有汁才会好吃哦~

    7、最后盛入米饭,浇上卤肉汁,再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋,就可以吃了。为了防止油腻,最好再另外准备一盘青菜同食。

  • 眉眼如初
    眉眼如初

    宁夏新东方热门小吃创业培训班

    很多人都不知道银川哪里有小吃培训班,想学面食、早餐、火锅、烧烤、卤菜、烤鱼等却找不到地方。其实,宁夏新东方烹饪学校也有各种特色小吃培训班,专业课程丰富,多种创业单品供大家选择。煲仔系列

    煲仔饭培训、蛋包饭培训、黄焖鸡米饭培训、鸡翅包饭培训、石锅拌饭培训、卤肉饭培训等

    米粉系列重庆酸辣粉、广东肠粉、桂林米粉、过桥米线、牛肉粉、牛肉汤、鸭血粉丝汤、螺蛳粉等特色锅仔系列特色干锅、各类砂锅、肉蟹煲、石锅鱼、鸡公煲、地锅鸡、骨头煲、冷锅串串、特色焖锅等

  • 会发胖的瘦子
    会发胖的瘦子

    怎么做台式卤肉饭

    材料

    五花肉,洋葱半个,干香菇10朵,白米饭,上海青,胡萝卜(或其他蔬菜),鸡蛋N个(按人头数),姜片,八角,老抽,生抽,冰糖,五香粉

    做法

    1.电饭锅开始煮白米饭

    2.鸡蛋洗干净放锅里,加适量的清水开煮,烧开后4分钟关火焖着

    3.十分钟左右,把鸡蛋捞出放入凉水中浸泡冷却后,剥壳备用

    4.五花肉洗净后切成肉丁

    5.将泡发后的干香菇切成丁

    6.洋葱洗净切成洋葱丁

    7.锅中热油,放入洋葱丁翻炒出香味

    8.放入五花肉丁翻炒至肉色泛白,煸炒至微微泛油

    9.放入香菇丁继续翻炒

    10.放入姜片和八角,调入适量的老抽和生抽、五香粉翻炒均匀

    11.倒入开水(没过原料,稍微多点),中小火炖45分钟左右

    12.放入鸡蛋,再根据自己的口味放一些冰糖,盖上锅盖继续焖15钟左右,最后尝一下味道,调整好即可

    13.盘中装好米饭,将卤好的肉和汁淋在米饭上,摆上卤蛋,再搭上自己喜欢的蔬菜,开动吧

  • 倪碎束倪控匹
    倪碎束倪控匹

    学卤肉饭不难,很简单的,自己大胆去尝试,网上有资料跟着学就可以了。

    美滋滋卤肉饭用料

    五花肉 一些

    洋葱 1个

    香菇 6-8朵

    生抽 2勺

    冰糖 四个

    姜 2

    八角 1

    啤酒 两口

    鸡蛋 随便

    白胡椒 一些

    油 一些

    美滋滋卤肉饭的做法

    油炸洋葱 慢火一定要看着 别糊了

    出了葱油和葱酥倒出来切碎,把肉切好 香菇 姜 都切好

    炒肉 放白胡椒啤酒去腥 生抽 炒炒炒

    香菇 姜 葱酥 全部扔进去炒一炒 扔一个八角和两片香叶 一把冰糖放两碗开水 放点盐 随时尝一尝 然后煮吧

    鸡蛋煮熟 去壳 划三刀 扔锅里一起煮

    最好是煮一个小时 肥肉融化 米饭煮好 淋上酱汁和肉 切好鸡蛋 吃吧

    小贴士

    啤酒比料酒香

  • i4cuSatsu
    i4cuSatsu

    学卤肉技术的话,建议到专业的小吃学校去学习。毕竟现在小吃的种类有很多,想要从事相关行业的话,没有好的味道是不行的。所以想学正宗的小吃技术的话,到大学校去学习肯定是没错的!学小吃一定要多去看看,多尝尝每一家的味道。

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